Aquesta formació específica en emprenedoria, comercialització i consum està plantejada de manera pràctica i transversal, sent el seu objectiu el d'impulsar el sector agroalimentari i rural, potenciant la producció i el comerç local i afavorint els valors de proximitat , socials , mediambientals , agroturístics , ecològics , saludables , naturals , educacionals  i gastronòmics .